采用天谷米（天然雨水为主，减少50%田渠灌溉水，杜绝无机砷。重金属等向稻谷传播；用水少、用肥少，谷类减少化肥、农药使用率30%以上的环保；保留胚芽和米糠层，不抛光、不打蜡）酿造的纯粮食酒。